A kínai naptár ötödik hónapjának ötödik napja a sárkányünnep. Az egész kínai családnak van egy szabadnapja.gyűljenek összehogy ünnepeljük ezt a napot.Mi azSárkányfesztivál napjaszármazik? Úgy gondolják, hogy ez a nap Qu Yuan, egy kínai hazafias költő és egy szeretett államszolga tiszteletére szolgál, aki életét adta hazájáért.Huai császár azonban hamis vádak miatt száműzte, és miután a következő császár átadta az országot riválisaiknak, Qu Yuan belefulladt a Miluo folyóba.
Qu halálának hírére a falusiak a folyó mentén eveztek, hogy visszaszerezzék a holttestét, de hiába.Hogy a hal ne egyék meg a testét, zongzit, vagyis nyálkás rizsgombócot készítettek, és a folyóba dobták.Ez azóta a kínaivá fejlődötthagyományokzongzi evéséről a fesztivál alatt.Így jön Zongzi.Zongzit angolul rizsdömpingnek is nevezik.
Manapság pelple élvezze a finom Zongzit és a Zongzi elkészítését együtt. A Zongzi készítése elmélyítheti akapcsolatcsaládtagok között.
Hogyan készítsünk hagyományos Zongzit? Íme néhány tipp.
1. Elkészítjük a nyálkás rizst és a tölteléket.Ez egy éjszakai áztatást igényelhet.Egyes receptek azt is javasolják, hogy a bambuszleveleket éjszakára áztassák.
A Kínában Nuomi nevű nyákos rizs országtól, kultúrától vagy régiótól függően sokféle néven ismert: ragadós rizs, édes rizs, viaszos rizs, botan rizs, mochi rizs, biroin chal és gyöngyrizs.Főzés közben különösen ragadós.Nem tartalmaz glutént. Sokféle töltelék közül választhat: mung/res bab (bőr nélküli bab a jobb), Char siu (kínai barbecue sertéshús), kínai északi kolbász, fekete gomba, sózott kacsatojás/sárgája, dió, szárított garnélarák, csirke. stb.
2. Forraljuk fel a bambuszleveleket.Hagyja kihűlni, és szárítsa meg.
3. A rizst a bambuszlevelekre kanalazzuk.
4.A tölteléket a rizsre kanalazzuk.
5.A leveleket a rizs és a töltelék köré hajtjuk.Tekerjük be abambusz levelekés rögzítse zsineggel.
6.Pároljuk a zongzit 2-5 órán át (a recept szerint; ez a tölteléktől függ).
Így a hagyományos Zongzi elkészült. Sok íze és formája van a Zongzinak. Melyiket szeretnéd?
Feladás időpontja: 2023. június 19
