Az ételek elkészítése csökkentheti egyes tápanyagok, például a C-vitamin és egyes B-vitaminok mennyiségét, de más tápanyagok (például a paradicsomban lévő likopin vagy a sárgarépában lévő béta-karotin) jobban hozzáférhetők szervezetünk számára, ha főzzük.jó főzésA gép segíthet egészségesebb ételek elkészítésében.
Jó néhány nyers ételt – például friss gyümölcsöt és salátát – a napi 5 étkezés részeként fogyasztani, de nem kell minden ételünket nyersen fogyasztanunk ahhoz, hogy tápláló étrendünk legyen.
Az étel elkészítésének módja ugyanolyan fontos, mint az, hogy elkészíti-e az étel tápanyagtartalmát. Ha minden ételünket nyersen fogyasztjuk el, az azt is jelentheti, hogy tápanyag- és energiahiányt szenvedünk el, mivel az elfogyasztható ételek változatossága eléggé korlátozott legyen.
Bár igaz, hogy több gyümölcsöt és zöldséget kellene ennünk, más, főzést igénylő ételekre is szükségünk van, például keményítőtartalmú szénhidrátokra, hogy a jó egészséghez szükséges tápanyagok teljes skáláját biztosítsuk. A főzés megkönnyíti és biztonságosabbá teszi a fehérjetartalmú ételek fogyasztását, még a növényi alapúakat is. Egyes hüvelyesek, például a vesebab esetében a főzés elengedhetetlen a méreganyagok eltávolításához. Míg a tojást, a húst és a halat néha nyersen fogyasztják,főzéssegítenek elkerülni az ételmérgezést.
Az étel tápanyagtartalma szempontjából az étel elkészítésének módja ugyanolyan fontos, mint az, hogy elkészíti-e. A hőérzékenyebb vitaminok megőrzése érdekében enyhén párolja a zöldségeket indukciós tűzhelyen, és hagyja abba, amíg még ropogós, ahelyett, hogy halálra főzné. Kerülje a sütést vagy a telített zsírok, például vaj, kókuszolaj, kacsazsír, disznózsír és ghí hozzáadását. És közben kerülje a só és cukor hozzáadásátfőzés. Inkább gyógynövényeket és fűszereket próbáljon ki.
Ne feledd, a változatosság az élet fűszere! Hagyja, hogy a nyers ételek díszítsék a tálat élénk színeivel és frissítő ízeivel. Ne riadjon vissza a főtt finomságoktól, amelyek ínycsiklandó aromáikkal és kellemes textúráikkal kápráztatják ízlelőbimbóit. Most pedig tekerjük fel a hőt, és lépjünk be a kulináris birodalomba! Hatalmas harcosok a konyhában, örüljetek, mert itt bontakozik ki igazán a varázslat. A lédús grillezett steaktől az ínycsiklandó rántottig, SMZindukciós főzőlapmesterei a nyersanyagok kulináris műalkotásokká alakításának.
Tehát, kedves ételkedvelők, ahelyett, hogy az oldalakat választanák, összpontosítsunk testünk táplálására a nyers ésfőtt étel. Ünnepeljük meg a kulináris világ e két csodáját anélkül, hogy szükségét éreznénk, hogy szembeállítsuk őket egymással.
Feladás időpontja: 2023. július 27
